沖縄の居酒屋『ちゃたん』

昨日は友人のＢＡＲの５周年パーティー。

友人の店は、いつも夜中１２時過ぎてからオープンだ。

それでも、さすが沖縄、どこからともなく、人が集まってくる。

何はともあれ、５周年おめでとう。  

最近、風が強い。
そのせいで、テラスへの出入りが大変だ。

開けると店内に、一気に風が流れ込みゴミが舞う。
閉める時は一気に閉まり、料理を運ぶのにも一苦労。

おまけに指を挟む人まで、でてしまった。
とりあえず注意書きは書いたものの、危険なので早速修理。

確認すると、元はドアクローザーが付いていた形跡がある。
合うかどうか分からないが、買ってきて取り付け開始。

どうやら無理やりはずしたようで、穴が広がっている。
大きなボルトを使うと、本体に合わなくなるので、
アンカーをかまして、なんとか取り付けた。
少しゆるい気もするが、しかたない。

作業中にも、風でゴミは飛ぶし、看板は倒れて修理しないといけなくなるし、
強風対策なのに、強風のせいで、仕事がはかどらない。

強風なんて嫌いだ。  

今日はスタッフが、オリオンの樽生クオリティセミナーに行ってきた。

自分は前回、キリンのドラフトマスターに行ったので、
行ってないスタッフだけ行ってもらうことに。

内容は変わらなかったようだが、試飲会でワインやチューハイなど
いろんな種類のお酒が飲めたらしい。

帰りには、お土産にオリオンビールまでもらってきていた。

こんなことなら、一緒に行くんだったなぁ。  

今日は、午後から少し時間が空いた。

復習を兼ねて、昨日に引き続き、パンを作成。

今回はカットしやすいように、細長くアレンジ。

しかし、オーブンの都合上、これが限界の長さ。

今回も、我ながら上出来。  

今日は、初のパン作りに挑戦。

友人に教えてもらいながら、カンパーニュを作成。

一応、それなりに仕上がりました。

外はサクサクで、中はフワフワです。

ガーリックトーストに最適な感じです。

これでまた、レパートリーが増えました。  

買出しに出ると、ドリアンが普通に売っていた。

さすがドリアン、その周辺だけ異様な匂いです。

少し気を引かれたものの、いい値段なのであきらめました。  

買出しに出た。

天気も良いし、セミももうないている。

夏です。  

今日は週末だけあって、忙しかった。
うれしい悲鳴だ。

しかしながら、忙しい分色んなお客さんもいる。

中でも今日多かったのは、酔っ払いだ。

日本人、外人とわず、酔っぱらって、周りに迷惑をかける。

止めはするものの、相手は酔っぱらっていて、言うことも聞いてない。

今日は肉体的にも、精神的にも疲れた。
やっと終わったが、お客さんと約束まであり
今からもう一杯飲みに出かけます。  

友人とお昼ごはんにお出かけ。

今回は那覇方面にある『淡すい』にそばを食べに。

カツオだしと、細平麺で、あっさりとしたそば。
ソーキはしっかりと味がして、結構うまい。
ほどほどにお腹もふくれて、満足。

次は食後のデザート。

帰る途中に、少し寄り道をして、『千日』へ。
ぜんざいが有名なお店らしい。

イチゴミルク金時を注文。



かなりのボリュームです。

かき氷の部分はふかふかで、すぐになくなるが、
底に沈んでいる金時が、かなりの量で、食べても食べても減らない。
しかも、かなりの甘さ。

でも甘い物好きなので、余裕で完食です。

そばにぜんざいと、大満足のフルコースだった。  

この１ヶ月、常連である友人が
毎日のように、飲みに来てくれる。

本当にありがたい。

今週も毎日来てくれた。

しかし、毎日２時過ぎまで飲んでいく。

たまには、遅くまで飲むのに付き合うのもいいが、
毎日となると、少しつらい。

少し疲れぎみ。
明日は休みなので、ゆっくり休もうかな。